Moelleux au Chèvre et Courgette : Un Délice Fondant entre Douceur et Croquant 🧀🥒✨
Introduction
Pour tous ceux qui aiment les plats simples mais pleins de saveurs, ce **moelleux au chèvre et courgette** est fait pour vous !
Ici, on revisite avec élégance le cake salé maison, en mariant le fondant du fromage de chèvre frais à la douceur des courgettes râpées et égouttées. Le résultat ? Une texture moelleuse, humide à cœur, parfaite pour un dîner léger ou un brunch copieux.
Rapide à réaliser avec peu d’ingrédients, cette recette incarne à merveille l’équilibre entre légumes, fromage et arômes d’herbes fraîches. Alors, prêt à sortir votre moule et votre four ? C’est parti !
Ingrédients
- 2 courgettes moyennes (environ 300 g), râpées puis légèrement égouttées
- 200 g de fromage de chèvre frais (type petit bûcheron ou ferme)
- 3 œufs
- 100 g de farine
- 100 ml de lait
- 50 g de beurre fondu (ou huile végétale comme tournesol ou colza)
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Sel et poivre noir moulu au goût
- Herbes fraîches hachées (facultatif : basilic, ciboulette ou persil)
