Baba au Rhum Moelleux et Parfumé : Un Classique de la Pâtisserie Française 🍰🥃
Introduction
Pour tous ceux qui aiment les saveurs profondes, l’humidité moelleuse d’un gâteau bien imbibé et le parfum envoûtant du rhum, le **baba au rhum** est LE dessert incontournable.
Ce petit pain individuel ou en forme de couronne, cuit dans des moules spécifiques puis imbibé d’un sirop alcoolisé, allie légèreté de la pâte et intensité du rhum. Il peut être servi nature, avec une boule de glace vanille ou même accompagné de fruits frais.
Facile à réaliser à la maison avec peu d’ingrédients, il impressionne autant par son look que par sa texture unique. Alors, prêt à enfourner vos moules et à faire tremper votre cœur (et votre baba) dans les effluves du rhum ? C’est parti !
Ingrédients
Pour la pâte à baba :
- 125 g de farine
- 2 œufs
- 5 cl de lait demi-écrémé (environ 50 ml)
- 1 sachet de levure chimique
- 50 g de beurre fondu
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 pincée de sel
Pour le sirop d’imbibage :
- 500 ml d’eau
- 250 g de sucre en poudre
- 6 cuillères à soupe de rhum (clair ou ambré selon les goûts)
