Tarte au Maroilles Ch’ti – Recette Traditionnelle du Nord 🧀🥧
Introduction
Originaire du Nord de la France, la tarte au Maroilles est une spécialité régionale qui allie rusticité et saveurs intenses. Ce fromage AOP au goût puissant mais subtil se marie à merveille avec une pâte moelleuse et un cœur crémeux.
La tarte au Maroilles ch’ti est bien plus qu’un simple plat : c’est une véritable invitation à découvrir les traditions culinaires du Nord-Pas-de-Calais.
Ici, pas de fioritures ni d’ingrédients exotiques — juste des produits simples, travaillés avec passion. Idéale pour un repas entre amis ou en accompagnement d’une bonne soupe maison, cette tarte saura satisfaire aussi bien les amateurs de fromages forts que les curieux de découvertes gustatives.
Ingrédients
- 250g de Maroilles (environ ½ fromage entier)
- 250g de farine
- 1 œuf
- 15 cl de lait
- 40g de beurre fondu
- 1 sachet de sucre vanillé (10g)
- ½ cube de levure fraîche de boulangerie (environ 20g)
- 1 pincée de sel
- Poivre noir moulu (au goût)
Note : Vous pouvez remplacer le sucre vanillé par une cuillère à café d’écorce d’orange râpée pour une note légèrement citronnée.
