Gâteau Fourré à la Crème de Lait Maison : Un Délice Moelleux et Crémeux pour les Vrais Gourmands 🍰😋
Introduction
Envie d’un gâteau classique mais terriblement savoureux ? Ce **gâteau fourré à la crème de lait maison** est fait pour vous !
Avec sa base aérienne, sa crème veloutée à base de lait et de jaunes d’œufs, et son cœur fondant, ce gâteau incarne le plaisir simple et généreux. Inspiré des pâtisseries traditionnelles, il se réalise facilement à la maison avec peu d’ingrédients, mais offre une texture et un goût dignes des meilleures pâtisseries.
Que vous soyez amateur de douceurs crémeuses ou simplement en quête d’un goûter familial réussi, cette recette allie légèreté, richesse et tendresse dans chaque bouchée. Alors, prêt à sortir votre fouet et votre moule ? C’est parti !
Ingrédients
Pour la pâte sablée :
- 267 g de farine
- 133 g de beurre mou
- 107 g de sucre
- 2 jaunes d’œufs
- ¾ d’un œuf (environ 40 g)
- ¾ de sachet de levure chimique (environ 5–6 g)
Pour la crème de lait maison :
- 33 cl de lait entier
- 2 jaunes d’œufs supplémentaires
- 27 g de fécule de maïs (maïzena)
- 67 g de sucre
- ¾ de gousse de vanille (ou extrait de vanille)
