Pains au Lait Ultra Moelleux : Ces Petits Délices qui Fondent dans la Bouche
Introduction
Rien de tel qu’un pain au lait bien doré, tiède et moelleux pour accompagner votre café du matin ou votre goûter. Découvrez cette **recette maison simple et inratable**, qui vous permettra de réaliser des pains au lait aussi doux que ceux du boulanger.
Ici, on mise sur une pâte légèrement enrichie en lait, œufs et beurre pour obtenir une texture aérienne à l’intérieur et une belle dorure croustillante à l’extérieur. Idéal pour les amateurs de viennoiseries faites main, ces pains au lait sont parfaits à partager ou à savourer seul, nature ou avec une cuillère de confiture.
Que vous soyez novice ou passionné de boulangerie maison, cette recette vous guidera pas à pas vers une réussite absolue. Alors, prêt à enfourner vos premiers pains au lait ? C’est parti !
Ingrédients
- 500 g de farine T45 ou T55
- 290 g de lait (tiède)
- 20 g de sucre (ou 1 cuillère à soupe)
- 20 g de levure fraîche de boulanger (ou 7 g de levure sèche instantanée)
- 10 g de sel
- 60 g de beurre mou (pas fondu)
- 1 jaune d’œuf battu + 2 cuillères d’eau (pour la dorure)
