Gratin de Pommes de Terre au Chorizo et Béchamel : Un Plat Fondant et Épicé à Déguster sans Modération 🍽️😍
Introduction
Envie d’un plat rustique mais terriblement gourmand ? Ce **gratin de pommes de terre au chorizo et béchamel** est fait pour vous !
Un mélange réussi entre le croquant des pommes de terre dorées, l’intensité du chorizo fumé ou doux, et la douceur enveloppante de la béchamel — ce gratin est une véritable explosion de saveurs.
Ideal pour les soirées hivernales, les dîners improvisés ou même comme repas du dimanche, il se réalise avec peu d’ingrédients et offre un résultat absolument irrésistible. Alors, prêt à sortir votre four et votre couteau ? C’est parti !
Ingrédients
Pour le gratin :
- 800 g de pommes de terre (variété ferme comme Charlotte ou Bintje)
- Un peu plus de la moitié d’un chorizo de 225 g (environ 130 g), coupé en rondelles fines ou dés
- 1 boîte de pulpe de tomates en dés (400 g) – égouttée partiellement
- 100 g de gruyère râpé (ou comté/emmental selon les goûts)
Pour la béchamel maison :
- 400 ml de lait entier (tiède)
- 36 g de beurre
- 36 g de farine
