- Préparation:
- Réchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et préparez un moule à cake ou rond (environ 24 cm), en le beurrant légèrement ou en utilisant du papier sulfurisé.
- Mélange des ingrédients:
- Dans un bol, versez le yaourt et ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Ajoutez le sucre, le sucre vanillé et le lait, puis mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Incorporez progressivement la farine tamisée, l’amande en poudre (si utilisée), la levure chimique et le Nesquik.
- Mélangez soigneusement à l’aide d’une spatule, sans trop insister pour éviter de compacter la pâte.
- Versage et cuisson:
- Verser la pâte dans le moule préparé et lisser la surface à l’aide d’une spatule.
- Enfournez pendant environ 35–40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
- Refroidissement et finition:
- Laissez refroidir le gâteau sur une grille avant de le démouler.
- Pour une touche finale, saupoudrez de sucre glace ou réalisez un glaçage léger au Nesquik et lait pour un effet visuel et gustatif réussi.
Conseils de service et conservation
Ce gâteau se déguste idéalement tiède ou froid, accompagné d’un verre de lait, d’un café ou d’un thé. Il reste moelleux pendant 2 à 3 jours s’il est conservé dans une boîte hermétique.
Si souhaitez le conserver plus longtemps, vous pouvez le congeler emballé sous film alimentaire. Dégelz-le lentement à température ambiante pour préserver sa texture.
Variations possibles
Pour une version plus riche, ajoutez des pépites de chocolat noir ou blanc dans la pâte avant la cuisson.
Envie de saveurs différentes ? Remplacez le Nesquik par du cacao en poudre non sucré ou incorporez des éclats de noisettes, des raisins secs ou des morceaux de banane.
Conseil de chef
Pour un résultat plus aérien, séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige ferme avant de les incorporer délicatement à la pâte.
N’utilisez que des ingrédients à température ambiante pour un meilleur mélange et une cuisson uniforme.
Conclusion
Le gâteau au yaourt et Nesquik est la preuve qu’un dessert peut être à la fois simple, rapide et absolument irrésistible. Avec son moelleux incomparable et son arôme de chocolat subtil, ce gâteau plaira autant aux enfants qu’aux adultes.
Alors, sortez votre yaourt et Nesquik… et laissez-vous surprendre par cette douceur facile mais pleine de saveurs !
Questions fréquentes
Puis-je utiliser un yaourt aromatisé au lieu du yaourt nature ? Oui, mais cela peut masquer légèrement le goût du Nesquik. Le yaourt nature permet une meilleure neutralité de base.
Est-il possible de le rendre végétalien ? Absolument – remplacez le yaourt par un yaourt végétal, les œufs par de la farine de lin (1 cuillère à soupe + 3 cuillères d’eau par œuf remplacé) et utilisez du Nesquik végétal sans lactose.
Peut-on faire cuire ce gâteau dans un moule silicone ? Oui, c’est même recommandé car cela facilite le démoulage. Graissez tout de même légèrement les parois pour plus de sécurité.
