- Dans un bol,** commencez par monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel pour apporter légèreté à la crème.
- Battez les jaunes d’œufs avec les 30 g de sucre** jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- Ajoutez le mascarpone aux jaunes montés,** et mélangez doucement pour obtenir une crème onctueuse sans grumeaux.
- Incorporez délicatement les blancs en neige à la spatule souple,** en pliant bien du bas vers le haut pour conserver l’aération.
- Dans un petit bol,** diluez un peu d’eau ou utilisez un sirop léger (eau + quelques gouttes de vanille ou caramel) pour imbiber les biscuits.
- Disposez une première couche de biscuits légèrement imbibés au fond d’un plat ou verres individuels.**
- Émiettez grossièrement 12 Kinder Maxi (ou Kinder Bueno)** et répartissez-en une couche sur les biscuits.
- Verser une couche de crème mascarpone par-dessus,** puis alternez biscuit-imprégnation-crème-Kinder jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Terminez par une couche généreuse de crème mascarpone,** puis saupoudrez de cacao en poudre non sucré.
- Cassez les 8 Kinder Bueno restants en morceaux** et placez-les en surface pour un effet visuel et croquant irrésistible.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant minimum 4 heures,** idéalement toute une nuit, pour bien figer les saveurs.
- Servez frais,** accompagné d’un café expresso, d’un thé noir ou d’un verre de lait glacé. Bon appétit !
Service et Stockage Conseils
Le tiramisu Kinder Bueno se déguste :
- Frais,** idéalement après plusieurs heures au réfrigérateur,
- Avec une boule de glace vanille ou yaourt glacé,** pour un contraste sublime entre froid et crémeux,
- Ou même nature, en fin de repas ou en collation gourmande.
Pour le conserver :
- Au réfrigérateur :** filmé au contact ou dans des verres hermétiques pendant 2 à 3 jours maximum.
- Au congélateur :** assemblez-le dans des pots ou verres individuels et conservez jusqu’à 1 mois. Décongelez lentement au réfrigérateur.
- À emporter :** servez dans des verrines ou boîtes individuelles pour un dessert nomade réussi.
Variantes
- Variante végane :** Remplacez le mascarpone par une crème végan au lait de coco, utilisez des substituts d’œuf (farine de pois chiche + eau) et vérifiez que les Kinder sont remplacés par des barres véganes similaires.
- Avec alcool :** Trempez les biscuits dans un sirop léger aromatisé au rhum, liqueur de noisette ou amaretto pour intensifier les arômes.
- Version express :** Utilisez une crème prête à tartiner type Nutella® mélangé avec mascarpone pour accélérer la réalisation.
- Plus riche :** Incorporez une couche de ganache au chocolat noir entre deux étages de crème et Kinder.
- Barres Kinder Bueno maison :** Remplacez les Kinder Bueno par des barres artisanales de caramel-noisette-chocolat pour une version personnalisée.
Conseils
- Utilisez du **mascarpone à température ambiante** pour éviter les grumeaux.
- Montez les **blancs en neige très fermement** pour garantir une texture aérienne et ferme.
- Imbibez **légèrement les biscuits** pour un mouillé mais pas détrempé — ils doivent garder leur structure.
- Placez le tiramisu au **réfrigérateur toute une nuit** pour un maximum de fermeté et d’intensité en bouche.
- Parsemez de **copeaux de chocolat noir ou lait** en finition pour renforcer l’effet Kinder.
Conclusion
Le tiramisu Kinder Bueno est bien plus qu’un simple dessert : c’est une véritable ode à la gourmandise, où chaque bouchée incarne le bonheur absolu du cacao, du caramel et de la noisette.
Que vous soyez amateur de tiramisu revisité, adepte des versions enfantines de desserts cultes ou simplement en quête d’une idée originale pour épater vos invités, cette recette trouvera toujours sa place sur votre table. Économique, rapide à réaliser et terriblement addictive, elle mérite une place permanente dans votre carnet de recettes.
Alors, prêts à tremper vos premiers biscuits et à sublimer votre mascarpone ? Sortez vos Kinder Bueno, votre cacao et lancez-vous… chaque part sera une promesse de tendresse et de plaisir pur ! 🍫😋
Questions Fréquemment Posées
Peut-on remplacer les Kinder Bueno par autre chose ?
Oui, vous pouvez utiliser des Kinder Delice, des barres de caramel noisette ou même des gaufrettes trempées dans du chocolat fondu.
Est-il possible de faire cette recette sans mascarpone ?
Oui, remplacez le mascarpone par une purée de fromage frais battu avec de la crème chantilly ou du fromage blanc pour une version allégée.
Comment éviter que les biscuits ne ramollissent trop vite ?
N’imbibez pas trop les biscuits, et laissez reposer au réfrigérateur suffisamment longtemps avant dégustation pour une meilleure tenue.
Peut-on doubler les quantités pour un grand plateau ?
Bien sûr ! Multipliez les proportions par deux et utilisez un moule ou plat plus grand. Comptez environ 60 minutes de repos supplémentaires.
Doit-on impérativement utiliser des blancs d’œufs ?
Les blancs en neige apportent aération et fermeté. Vous pouvez omettre les œufs et utiliser une base de fromage frais battu avec de la levure ou gélatine pour une version différente.
