Flan aux Spéculoos : Une Douceur Crémeuse avec une Note Cannelée et Caramélisée 🍮✨
Introduction
Pour tous les amateurs de desserts originaux mais simples à réaliser, ce **flan aux spéculoos** est une vraie révélation. Il revisite avec élégance le flan pâtissier traditionnel en y ajoutant une touche belge bien connue : ces biscuits bruns aux épices chaudes, qui fondent dans la bouche.
Ici, on retrouve un **caramel maison doré**, une base crémeuse au lait et œufs, rehaussée d’un mélange subtil de spéculoos émiettés et de vanille. Le tout donne un dessert fondant, doux-amer, légèrement épicé… parfait pour surprendre vos invités ou simplement se faire plaisir.
Rapide à préparer, économique et terriblement gourmand, ce flan trouvera sa place aussi bien en fin de repas qu’au goûter. Alors, prêt à sortir votre moule et votre crème ? C’est parti !
Ingrédients
Pour le caramel :
- 100 g de sucre (pour le caramel)
- 2 cuillères à soupe d’eau (pour éviter que le caramel ne cristallise)
Pour la base du flan :
- 500 ml de lait entier (ou demi-écrémé)
- 4 œufs
- 200 g de spéculoos réduits en poudre (environ 10 biscuits)
- 80 g de sucre roux (ou blanc selon goût)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille pure
- 100 ml de crème liquide entière (facultatif, pour plus de richesse)
