- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).** Graissez légèrement un moule à cake ou un moule rond avec un peu d’huile ou du beurre fondu.
- Dans un grand bol,** versez les œufs entiers et ajoutez le sucre. Battez énergiquement jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et blanchâtre.
- Ajoutez le yaourt,** puis l’huile en continuant à mélanger pour obtenir une consistance fluide.
- Tamisez la farine, la levure et le Nesquik** directement dans le mélange liquide.
- Incorporez délicatement les poudres** en mélangeant doucement à l’aide d’une spatule, de haut en bas, pour ne pas casser la texture aérienne.
- Si vous utilisez des amandes en poudre,** ajoutez-les maintenant et mélangez soigneusement.
- Verser la pâte dans le moule préparé** et lissez la surface avec le dos d’une cuillère.
- Enfournez pour environ 35 à 40 minutes,** jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de démouler.** Pour un rendu encore plus gourmand, saupoudrez de sucre glace ou nappez d’un glaçage au chocolat ou vanille.
Service et Stockage Conseils
Le gâteau au yaourt et Nesquik se déguste :
- Chaud ou tiède,** juste sorti du four,
- Avec un verre de lait, un café ou un thé,** pour un moment de tendresse gourmande,
- Ou même accompagné d’une boule de glace vanille pour les envies les plus sucrées.
Pour le conserver :
- A température ambiante :** enveloppé dans un torchon ou film alimentaire pendant 2 à 3 jours maximum.
- Au réfrigérateur :** dans une boîte hermétique pendant 4 à 5 jours.
- Au congélateur :** emballé hermétiquement, il peut se conserver jusqu’à 2 mois. Décongelez lentement à température ambiante.
Variantes
- Version Nutella :** Remplacez une partie du Nesquik par 2 à 3 cuillères à soupe de Nutella pour un cœur coulant surprise.
- Version végane :** Utilisez un yaourt végétal, remplacez les œufs par 3 cuillères à soupe de graines de lin moulues + 9 cuillères d’eau, et vérifiez que le sucre est vegan-certifié.
- Avec pépites de chocolat :** Incorporez 50 à 70 g de pépites de chocolat noir ou au lait pour encore plus d’intensité.
- Parfum noisette :** Ajoutez une cuillère à café d’extrait de noisette ou quelques cuillères de pâte à tartiner aux noisettes.
- Version orange :** Zeste d’une demi-orange bio mélangé à la pâte pour un twist fruité subtil.
Conseils
- Utilisez le pot de yaourt vide comme mesure universelle — cela simplifie vraiment la recette !
- Bien monter les œufs avec le sucre est essentiel pour un gâteau bien gonflé.
- Ne mélangez pas trop longtemps après l’ajout des poudres pour éviter un gâteau trop compact.
- Si vous trouvez le goût de Nesquik trop léger, augmentez légèrement la dose de cacao.
- Vous pouvez aussi faire des mini-cakes individuels en adaptant le temps de cuisson à environ 25–30 minutes.
Conclusion
Le gâteau au yaourt et Nesquik est bien plus qu’un simple gâteau maison : c’est un incontournable qui allie simplicité, saveurs familiales et plaisir pur. Avec ses notes chocolatées si reconnaissables, sa texture moelleuse et son côté enfantin, il s’invite volontairement à toutes les tables familiales.
Que vous soyez débutant ou passionné de cuisine, cette recette est idéale à partager avec vos proches. Alors, prêts à retrouver les saveurs d’enfance avec un twist chocolaté ? Sortez vos pots de yaourt, votre fouet et laissez-vous surprendre par ce nuage de douceur… vous allez adorer chaque bouchée ! 🍫🍰
Questions Fréquemment Posées
Est-il possible d’utiliser un autre cacao en poudre que le Nesquik ?
Oui, mais le Nesquik apporte une saveur légèrement sucrée et vanillée. Vous pouvez utiliser du cacao non sucré, en ajoutant une cuillère à soupe de sucre en plus.
Peut-on remplacer le yaourt nature par du fromage blanc ?
Oui, mais le fromage blanc étant plus épais, diluez-le avec une cuillère à soupe de lait ou d’eau pour garder une bonne fluidité.
Comment éviter que le gâteau ne colle au moule ?
Graissez bien le moule avec du beurre ou huile, et saupoudrez légèrement de cacao en poudre ou farine pour faciliter le démoulage.
Peut-on ajouter de la levure à la recette ?
Oui, elle est déjà incluse dans cette version pour garantir un bon gonflage. N’hésitez pas à bien tamiser la farine avec la levure pour une meilleure répartition.
Est-ce que je peux doubler les quantités ?
Bien sûr ! Multipliez simplement les ingrédients par deux et utilisez un moule adapté. Augmentez légèrement le temps de cuisson et vérifiez avec un cure-dent.
