Gâteau Mousse au Chocolat : Un Délice Ultra-Fondant pour les Vrais Amoureux du Cacao 🍫✨
Introduction
Le gâteau mousse au chocolat est ce que l’on appelle un **must dessert** : léger, onctueux, humide à cœur… il allie le moelleux d’un fondant au fondant absolu d’une mousse aérienne.
Ce gâteau cultive l’art du contraste : extérieur ferme, intérieur coulant et fondant. Il se réalise sans difficulté avec des ingrédients simples mais offre un résultat absolument sublime. Idéal pour un anniversaire, un dîner romantique ou simplement pour vous faire plaisir, ce dessert est une véritable ode au chocolat.
Rapide à préparer, facile à cuire et encore meilleur après quelques heures au réfrigérateur, il mérite une place permanente dans votre carnet de recettes. Alors, prêt à plonger dans cette douceur ? C’est parti !
Ingrédients
- 300 g de chocolat noir pâtissier (idéalement 60–70 % de cacao)
- 200 g de beurre doux (à température ambiante)
- 200 g de sucre (blanc ou roux selon goût)
- 8 œufs (séparer les blancs des jaunes)
- 40 g de farine (ou fécule pour version sans gluten)
- Copeaux ou éclats de chocolat (facultatif, pour la décoration)
- Chantilly maison ou prête à l’emploi (pour le décor ou accompagnement)
