Boulettes de Viande Maison à la Sauce Crémeuse aux Champignons : Un Régal qui Fait Maison avec Amour 🍽️🌟
Introduction
Envie d’un plat familial, rassurant et terriblement savoureux ? Ces **boulettes de viande maison** sont le point de départ d’un festin simple mais absolument irrésistible.
Ici, les boulettes moelleuses et épicées rencontrent une **sauce onctueuse aux champignons**, relevée par une touche de moutarde de Dijon et de crème fraîche. Idéal pour un dîner du soir, une soirée entre proches ou même un repas improvisé, ce plat est aussi facile à réaliser qu’à dévorer.
Rapide à cuisiner, économique et terriblement fondant, il plaira autant aux enfants qu’aux adultes. Alors, prêt à rouler vos premières boulettes et à mijoter votre sauce ? C’est parti !
Ingrédients
Pour les boulettes :
- 500 g de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf-porc)
- 1 petit oignon finement émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 œuf battu
- 50 g de chapelure (ou mie de pain imbibée de lait)
- 1 cuillère à café de paprika (ou curry doux selon goût)
- Sel et poivre au besoin
- Huile d’olive ou huile neutre pour la cuisson
Pour la sauce crémeuse aux champignons :
- 250 g de champignons de Paris tranchés
- 1 échalote hachée
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 100 ml de bouillon de poulet (ou légumes)
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 noix de beurre (pour faire revenir les champignons)
- Persil frais ciselé (pour saupoudrer avant de servir)
