Sablés Nantais : Ces Petits Biscuits Fondants et Dorés qui Régaleront vos Papilles 🍪✨
Introduction
Rien de tel qu’un bon biscuit maison pour accompagner votre café ou thé du matin. Découvrez les **Sablés Nantais**, ces petits sablés à la forme allongée, au cœur tendre et à la surface brillante, si chers aux amateurs de pâtisserie traditionnelle.
Originaires de la région nantaise, ces biscuits sont connus pour leur texture moelleuse sous une croûte légèrement caramélisée, ainsi que pour leur parfum subtil de vanille. Idéaux pour un goûter raffiné ou un cadeau gourmand fait maison, ils se réalisent facilement avec peu d’ingrédients.
Que vous soyez novice ou passionné de pâtisserie, cette recette classique vous guidera pas à pas vers des sablés parfaitement réussis. Prêt à sortir votre rouleau à pâtisserie ? C’est parti !
Ingrédients
Pour la pâte :
- 300 g de farine T45 (ou T55)
- 125 g de beurre pommade
- 125 g de sucre
- 1 œuf
- 25 g de lait
- 1 belle pincée de sel
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de vanille liquide
Pour le badigeon :
- 1 jaune d’œuf
- 1/2 cuillère à café de vanille liquide
- 1/2 cuillère à café de lait
