Baguette Traditionnelle Française Maison : Recette Simple et Authentique 🥖
Introduction
Rien ne vaut le parfum d’une baguette fraîchement sortie du four, croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur. Si vous rêvez de reproduire cette spécialité française chez vous sans difficulté, vous êtes au bon endroit ! Cette recette simple mais précise vous permettra de réaliser de véritables baguettes traditionnelles, dignes des meilleures boulangeries parisiennes.
Avec seulement quatre ingrédients de base — de la farine, de l’eau, du sel et de la levure — et un peu de patience, vous pourrez savourer chaque matin une baguette maison aussi bonne que celle achetée à la boulangerie du coin. Suivez ces étapes pas à pas et transformez votre cuisine en véritable atelier de boulangerie artisanale.
Ingrédients
- 1 kg de farine T55 (idéale pour les baguettes)
- 100 g d’eau (pour activer la levure)
- 16 g de levure fraîche ou 8 g de levure sèche de boulanger
- 22 g de sel fin (non iodé de préférence)
- Eau supplémentaire : environ 700 g d’eau totale (ajoutée progressivement dans la pâte)
Note : Les quantités sont calculées pour produire environ 4 grandes baguettes.
